Page 59 - 麒麟文化

大野博览——散文园地

子，绿豆面丸子，炸猪肉条，还有炸藕 除夕下午，家族里的男爷们相约在

条。绿豆面丸子是俺家乡的名吃，丸子 一起，到祖坟上去祭祖，在坟地里放一
的后面带着扁扁的薄尾巴，绿豆面丸子 挂鞭炮，请过世的祖辈回家过年，祈求

煮到锅里，再加上地瓜粉条、调料、葱 祖辈，保佑子孙幸福，血脉延续不断，
花、芫荽叶儿，汤水的香气飘进鼻孔里， 家族兴旺发达。

把哈喇子引出了嘴角，要是趁热吃上一 夜影还没下来，就开始烧水，放鞭
碗，再美美地吧嗒吧嗒嘴，就像吃上了 炮，下扁食。鞭炮声声，此起彼伏，吃

人间最好的美味。 着满嘴喷香的扁食，那浓浓的年味儿，
煮肉更不用说了，煮熟的肉放在大 一下子弥漫在农家的小院里。

盆里，泛着白色，肉汤粘乎乎的，闻着 那时候，没拉电，也没电视，吃完
馋人的肉香，用筷子捞上一小块，塞进 扁食的人们，来到大街上凑热闹。刚过

嘴里，那个香呀就甭提多解馋了。 门的新媳妇也站在人堆里，看着漂亮的
俺那儿包饺子叫包扁食。到了年三 花衣裳，调皮的小孩子扯一下花媳妇的

十，开始剁剁、捏捏，剁剁就是剁扁食 衣裳角，还没等花媳妇转过头来，就吓
馅，捏捏就是包扁食。调好的扁食馅子， 得一溜烟跑得没了影。

有素馅的，有肉馅的，有白糖馅的。一 除夕正值隆冬时节，大坑里结了一
家人就开始压皮包扁食，有的还包上一 层厚厚的冰，在街上站一会，脚冻得就

分、贰分的新分个儿，据说，谁要是吃 像猫咬似的，那些怕挨冻的人，有的抱
了有分个儿的扁食，谁就沾了财运。有 些柴禾烤火取暖，有的拉着孩子，三三

手巧的，将白糖馅扁食捏上花边儿，码 两两地回了家。
在高粱杆拍子上，别提多受看了。 守岁是春节最重要的仪式，除夕之

小孩子帮不上忙，就提着浆糊桶， 夜，有彻夜不眠的习俗，俗称“守岁”。
拿着扫帚疙瘩，忙着贴门对儿，俺那儿 守岁的一家人，点着洋油灯，围着火盆，

春联就叫门对儿。门对儿有在集市上买 说收成，论年景，说一年里的高兴事，
的，也有请文化人写的，“春光满园”， 谈下一年的新愿望，谈笑风生，等待着

“新社会百废待兴 共和国前程似锦”， 新年的到来。有的和发小一块喝酒，以
“翻身不忘共产党 幸福全靠毛主席”， 待天明。一夜分两岁，五更分两天。过

很多赞扬新社会的好诗句都写进门对 了零时，眼皮撑不住的，就躺进被窝，
里。门两旁都贴上了门对儿，在粮囤上， 先眯一会儿，等到了四五点钟，天还没

衣柜上，堂屋门旁边的墙上，也贴上大 亮，鞭炮声又开始响起来了，随着接连
小不一的“福”字，有的把“福”字倒 不断的鞭炮声，一家人陆陆续续起了床，

贴着，说是“福到，福气到”。门对和 迎接新年的大年初一。
“福”字寄托了人们对幸福生活的向往， 小孩子一钻出被窝，就穿上了过年

更充满了喜庆的年味儿。 的新衣裳：新棉袄、新棉裤、新棉鞋，

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